Фаршаваныя перцы з саусам
Апісанне
Фаршыраваныя перцы з саусам — гэта класіка жанру, вельмі папулярная страва, якую гатуюць амаль у кожнай сям'і. Мы тэж яе гатуем, асабліва ўлетку, калі на дачы вырастаюць свежыя перцы, па ўласным рэцэпце. Страва мне падабаецца: яна даволі бюджэтная, ніякіх дзіўных і дарагіх інгрэдыентаў не трэба, але выніку атрымліваецца і смачна, і святочна. Рэкамендую! :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перацы добра прамываеце, адразаеце іх верхушкі, выдаліце сэрцаўіну. Не кідайце адразаныя верхушкі — яны нам яшчэ прыгожацца. Тым часам пратушчаны рыс высыпаеце ў кіпячоную пасаленую ваду і варыце працягласьці 7 хвілін (да паўгатовасьці). Сцякаеце рыс на дуршлаг.
- 2
Крок 2
Ачышчаем і дробна нарэзаць цыбулю. Зеляніну прамываем і дробна нарэзаць. Цыбулю пасмажваем на алеі да залатыстага колеру (прыкладна 3 хвіліны на сярэднім агні), дадаем зеляніну, перамешваем і пасмажваем яшчэ 1 хвіліну. Знімаем з агню, дадаем соль, перчым і дзелім зажарку на дзве роўныя часткі.
- 3
Крок 3
Паловіну зажаркі змяшаем з адвараным да паўгатоўнасці рысам і фаршам, салім і перчым паводле смаку. Атрыманай сумессю фаршыруем перцы. Зверху накрываем перцы зразанымі вяршынямі.
- 4
Крок 4
Цяпер самае цікавае — гатуем сос. На скавародзе змяшаем астатнюю палову паджаркі, майонез, кетчуп і 150 мл вады. Гатуем 5 хвілін на павольным агні, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Выкладваем фаршыраваныя перцы ў шырокую каструлю, заліваем соусам. Ставім каструлю на сярэдні агонь і гатуем 35 хвілін пад крышкай.
- 6
Крок 6
Ось і ўсё — фаршыраваныя перцы з саусам гатовыя. :)