Фаршыраваныя перцы без рысу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Фаршаваны перац з мясам і рысам лічыцца клясыкай кухарскага мастацтва, але і без рысу гэта страва не губляе сваёй прыгажосці і выдатнага смаку. Араматныя, сачныя перцы з мясам у памідорным соусе стануць выдатнай другой стравай на абед або асноўнай стравай на вячэру. Падчас тушэння абавязкова паспрабуйце соус і падкрэпіце па смаку соль і цукар. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання фаршыраванага перцу.
- 2
Крок 2
Свініну і курыную кавалачкі памыйце. Лук пачысьце і памыйце. Белы батон або булку залейце халоднай вадой і дайце пастаяць 5 хвілін, пасля адцісьнеце ваду. Усе гэтыя інгрэдыенты прапусьціце праз мясарубку.
- 3
Крок 3
Фарш пасаліце і папярчыце па смаку, добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Перацы ачысціце ад насеннявай каробачкі і памыйце.
- 5
Крок 5
Запоўніце перац прыгатаванай цестам.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце соус, у якім будзеце тушыць перцы. У кастрылю пакладзіце таматную пасту, соль і цукар.
- 7
Крок 7
Крохмаль развязаць у 100 мл халоднай вады і ўліць у кастрылю.
- 8
Крок 8
Змяшайце пасту з тэматаў з крохмалам, соллю і цукрам.
- 9
Крок 9
Выкладзіце ў каструлю фаршыраваны перац.
- 10
Крок 10
Налейце яшчэ 250-300 мл вады.
- 11
Крок 11
Выкладзіце лавровы ліст.
- 12
Крок 12
Накрыйце кастрылю крышкай і варыце перцы на малым агні 50–55 хвілін да гатоўнасці. Праз 15 хвілін варэння выйміце з кастрылі лавровы ліст.
- 13
Крок 13
Фаршыраваныя перцы без рысу гатовыя. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе.