Фаршаваныя марынованыя баклажаны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Гэта страва вельмі добра падыходзіць для лёгкага і карыснага ўжыну, бо баклажаны па гэтым рэцэпце не трэба абсмяжваць на раслінным алеі. Больш за тое, гародніны па гэтым рэцэпце таксама не абсмяжваюцца, а марынуюцца, таму захаваюць усе карысныя элементы. Замест чырвонага балгарскага пераца вы можаце браць зялёны або жоўты, ад гэтага смакавыя якасці стравы не зменяцца. Рэкамендую вам «пагуляць» з колерамі начынкі, бо ў разрэзе яе вельмі добра бачна, і менавіта яна робіць страву такой прыгожай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку разрэжце баклажаны ўдоў, не дарызаючы іх да канца, адпраўце ў мікрахвалёвую печ на 7 хвілін у звычайным рэжыме.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце дробна начынку: салодкі перац, зялёны лук, натрыце на таруццы часнок. Дадайце гіркі перац па смаку, ачысьціце яго ад насенню і дробна нарэжце. Добра перамешайце начынку.
- 3
Крок 3
3. Калі баклажаны астынуць, пасаліце іх, па жаданні дадайце бальзамічны воцет. Напоўніце баклажаны начынкай так, каб яна не дэфармавала баклажаны. Пакладзеце баклажаны ў глыбокую ёмістасць, заліце марынадам (у ваду дадайце цукар, соль, воцет 9%). Заліце столькі марынату, каб ён пакрываў баклажаны.
- 4
Крок 4
4. Прыдавіце баклажаны грузам, адпраўце на суткі ў халадзільнік. Перад падачай нарэжце баклажаны і дадайце цыбулю.