Фаршыраваныя цырухі з грыбамі
Апісанне
Фаршаваныя лапкі атрымліваюцца вельмі няжнымі і сачнымі. Добрым чынам спалучаюцца з любым гарнірам. Набліжаюцца новагоднія святы, і я з поўнай пэўнасцю магу параіць гэта страву для прыгатавання да святочнага стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце бедры і падсушце паперовым рэчывам. Акуратна здыміце з нагі скуру да асновы сустава, стараючыся не пашкодзіць яе.
- 2
Крок 2
2. Потым адразніце частку нагі так, каб аддзяліць скуру і сустав. Зрабіць гэта можна з дапамогай вострага нажана ці спецыяльных нажніц.
- 3
Крок 3
3. Правядзіце гэтую працэдуру з астатнімі стегнах. Потым аддзельце мяса ад костак. Косткі больш не спатрэбяцца. Мяса можна аддзяляць не цэлымі шматкамі, бо яго ўсё роўна трэба будзе паменшыць.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце і прамыйце грыбы. Пакрошце іх і падсмажце на патэльні з даданьнем расьліннага алею.
- 5
Крок 5
5. З курага трэба прыгатаваць цытвар. Можна скарыстаць мяснорубку, але ў гэтым выпадку прапушчайце мяса два разы. Ці выкарыстайце блендэр. Пакладзіце ў чашу блендэра філе, соль і яйкі, і дробна здробніце.
- 6
Крок 6
6. Потым атрыманы фарш трактоўна змяшайце з смалянымі грыбамі. Падзяліце на 6 частак і надайце ім форму цэтлікаў.
- 7
Крок 7
7. Начыніце ножкі цестам з грыбамі. Акуратна падгарніце край, каб начынка засталася ўнутры.
- 8
Крок 8
8. Фаршыраваныя ножкі выкладзіце на прагібок швом уніз. Змажце раслінным алеем і пячыце ў духоўцы 40 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.