Фаршыраваныя курыныя бёдры
Апісанне
Фаршыраваныя курыныя бёдры — страва, з якой я выпадкова з сустрэлася ў адным з рэстаранаў у Грэцыі, здаецца, кухня там пазначалася як еўрапейская. Але гэта маленькае кулінарнае цудо цяпер часта апраўдоўвае нас на святах і званых вячэрах. Атрымліваецца вельмі сачна і смачна. Іншы раз нявыгадна есці, бо гэтыя «курыныя голубцы» рассыпаюцца, і на талерцы атрымліваецца невялікая каша, аднак часам удзяцца есці прыгожа і акуратна, тады я атрымліваю найвышэйшае задавальненне ад ежы. Жадаю поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ставім варыцца рыс. У сотэ на аляйковай алеі падсмажваем цыбулю, нарэзаную дробкімі кубікамі, а таксама маліну, натэртую на вялікай цёрцы. Падсмажваем, пастаянна перамяшаючы каля 15 хвілін, пасля чаго адстаўляем убок і даем астыць.
- 2
Крок 2
Мясо вызьмаем ад косткі, скуру застаўляем. Мясо добра прамываем, падсушваем. Салім, перчым.
- 3
Крок 3
Павінны атрымацца падоўжныя кавалачкі мяса, у якія будзе заварочвацца начынка.
- 4
Крок 4
Калі руж і морква астынуць, змешваем іх разам і пасалім па смаку.
- 5
Крок 5
Пачынку пакладзім на кавалак курыцы (скурка павінна застацца знешняй).
- 6
Крок 6
Заварочваем.
- 7
Крок 7
Завернутыя шматочкі акуратна і досыць шчыльна выкладваем у посуд для выпякання. Зверху пасыпаем шматочкі курыцы прыправай, напрыклад, вегетай. Потым адпраўляем іх выпякацца ў духоўку (180 градусаў) прыкладна на 50 хвілін.
- 8
Крок 8
Атрымліваецца нязвычайна смачна.