Фаршыраваныя кацлеты ў бульбянай шубцы
Апісанне
Прапаную прыгатавіць фаршыраваныя кацлеты ў бульбянай «шубцы». Сачнае курынае сметчына з начынкам з падсмажаных грыбоў і сыру ў хрумсткай румяной бульбянай карочцы — хто зможа ўстойці? Можна замяніць грыбы на шынку ці ўжыткова любое іншае начынне па смаку. Тут можна лёгка пахваліцца фантазіяй. У любым выпадку страва атрымліваецца не толькі смачная, але і даволі пажыўная, і гарнірам не патрабуе. Колькасць порцый можа быць розная — залежыць ад памеру адбіўных. У мяне атрымалася 4 штукі, порцыі вялікія, у самы раз для мужчын.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
Курыную грудку нарэжце ўздоўж на парцыённыя кавалачкі, адбейце молатком, пасаліце па смаку і пасыпце спецыямі.
- 3
Крок 3
Для начынкі пасмажце грыбы з луком да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Дадайце цёрты сыр і любую свежую зеляніну. Пасаліце па смаку і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Збіце яйкі з сольлю.
- 6
Крок 6
Бульбу патрэціце на дробнай цёрцы, крыху адцісніце, дадайце 1 сталовую лыжку мукі, соль і ўсё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Размясціце начынку на філе.
- 8
Крок 8
Скруціце кожнае філе ў рулет і паслядоўна абваляйце спачатку ў муцы.
- 9
Крок 9
Потым у взбітым яйку.
- 10
Крок 10
Пакладзіце грудку на далонь і лыжкай выкладзіце на яе бульбяную масу. Раскладзіце бульбу з усіх бакоў і прыцісніце рукамі. Такім чынам агарніце "шубкай" кожнае філе.
- 11
Крок 11
Падсмажце цацелькі з абодвух бакоў на патэльні і перакладзіце ў форма для запякання. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 12
Крок 12
Фаршыраваныя кацлеты ў бульбянай «шубцы» гатовыя. Падаюцца асобна са свежымі агароднінамі ці любым улюбёным соусам па смаку.