Фаршыраваныя кальмары
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Кальмараў можна нафаршаваць любой начынкай — усё залежыць ад вашай уявы і смакавых пераваг. У мяне гэты раз начынка з грыбоў, рысу, агародніны і сыру. Страва атрымліваецца самастойнай і не патрабуе гарніру. Падавайце яе асобна з любімым соусам. Кальмары па гэтым рэцэпце атрымліваюцца нейкімі, сачыстымі і вельмі смачнымі! Рэкамендую абавязкова спрабаваць усім любіцелям марскіх прадуктаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Парэжце цыбулю кубікамі, моркву патрэце на цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Пасмажце пасолку на патэльні да мяккасці.
- 4
Крок 4
4. Дадайце грыбы і працягвайце прыгатаванне да выпарэння вадкасці.
- 5
Крок 5
5. Потым дадайце вараны раней рыс, соль і перац па смаку. Перамяшайце і знявайце з агню.
- 6
Крок 6
6. Астудзіце крыху і дадайце 100 г тортага сыру і 3 ст. л. смятаны. Яшчэ раз усё добра змяшайце. Пачынка гатовая.
- 7
Крок 7
7. Кальмараў палейце кіпятком і адразу залейце лёдзяной вадой.
- 8
Крок 8
8. Ачысціце кальмараў ад скуркі, выдаляючы харду і ўнутранасці. Акуратна знявіце хвасты кальмараў. Пры жаданні іх можна пакінуць, але я пераважаю выдаляць.
- 9
Крок 9
9. Тушкі кальмараў напоўніце начыннем, краю злучыце шпажкай і выкладзіце іх у форму для выпякання. Я выкладаю форму фольгай, але гэта не абавязкова. Дно ў любым выпадку змашчыце раслінным алеем.
- 10
Крок 10
10. Змажце цушкі астатняй смятанай і пасыпце сырам. Запякайце пры 180 градусах 20 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Фаршыраваныя кальмары гатовы.