Фаршыраваныя кабачкі па турэцкуму рэцэпце
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Спіцыі для фаршу, вядома, можна ўзяць паводле ўласнага смаку. У Турцыі часта выкарыстоўваюць сухую мяту. Таксама ў фарш можна дадаць лімонны сок. Варыянтаў шмат, зрабім адзін з іх. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты, у тым ліку соль, перац і прыправы.
- 2
Крок 2
Кожны кабачок разрэжце на 3 часткі, пры неабходнасці адрэжце трохі канчык для ўстойлівасці. З дапамогай чайнай лыжкі выдаліце сярэдзіну, застаўляючы сценкі і дно.
- 3
Крок 3
Прапалосніце рыс і булгур некалькі разоў і залейце кіпятком на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Лук дробна нарэжце і пасмажце да мяккасці.
- 5
Крок 5
Дадайце фарш і падсмажце да паўгатовасці, а затым дадайце 1 сталовую лыжку таматнага соусу. Перамяшайце і падсмажце працягласьцю 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Злійце ваду з крупы. Выключыце пілу, дадайце ў фарш любімыя спецыі і крупу. Усё турботна змяшайце. Можна дадаць зеляніну. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 7
Крок 7
Кабачкі ўнутры крыху пасаліце і шчыльна запоўніце начыннем.
- 8
Крок 8
На кожны гарбуз угарыце кружок памідора.
- 9
Крок 9
Пакладзіце гатовыя кабачкі ў сотэйнік. У ёмістасці змяшайце 1-1,5 шклянкі вады з 2 сталовымі лыжкамі таматнай пасты. Пасаліце па смаку і ўлійце ў сотэйнік. Соусу павінна быць не больш за палову сотэйніка. Давядзіце да кіпення і варыце на малым агні пад крышкай 35-40 хвілін.
- 10
Крок 10
Можна падаваць.