Фаршыраваныя гагашары
Апісанне
Падавайце страву гарачай са смятанай, нізкашчыльным майанэзам ці часночным соусам. Тым, хто любіць больш сытныя стравы, можна прапанаваць некалькі ломцікаў чорнага ці жытняга хлеба. Асабліва смачныя фаршыраваныя гагошары пад шклянку хатняга чырвонага віна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бараніну прамыйце ў вадзе, нарэжце невялікімі кубікамі ці перакруціце праз мясарубку. Прагрейце патэльню, налійце на яе раслінную алей і выкладзіце бараніну. Паджарцець у працягу 5-6 хвілін.
- 3
Крок 3
Уліце гарачую ваду, каб яна поўнасцю пакрыла мясо, і тушуйце прыкладна 20 хвілін, пакуль мясо не стане мяккім. Дадайце лавровы ліст.
- 4
Крок 4
Калі вада выкіпіць — можна дадаваць наразаныя агародніны. Таму заздалёгальна ачысьціце моркву і цыбулю, прамыйце ў вадзе. Нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Высыпце на рэзаныя гародніны на патэльню.
- 6
Крок 6
Дадайце прамыты рыс і перамяшайце. Пасмажце каля 2 хвілін, пасаліце і папярчыце.
- 7
Крок 7
Ачысціце ад насення і прамыйце гародніцы ўнутры і звонку. Напоўніце іх прыгатаванай цестам.
- 8
Крок 8
Выкладзіце перцы ў каструлю, пракаліце іх бліжэй да нізу вострым ножам у некалькіх месцах. Адзін ачышчаны перац нарэжце ломцікамі і імі закрыйце адтуліны начыненых перцаў. Налійце ваду да паловы пладоў і паварыце прыкладна 30 хвілін на сярэднім агні.
- 9
Крок 9
Гатовыя фаршыраваныя гагашары падайце гарачымі да стала разам са смятанай ці няжырным майёнэзам.