Фаршыраваныя цукіні з соусам тахіні
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Тахіні — гэта ўсходняя вялікая паста з памелатага кунжутнага насення. Яна служыць асновай для многіх соусаў і падаецца да розных страв. У якасці фаршу для начынкі выкарыстоўвайце ваш любімы фарш, якім вы звычайна начыняеце агародніны ці мяса. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце фарш на ваш густ і дайце яму астыць.
- 2
Крок 2
2. З дапамогай спецыяльнага нажа зрабіце глыбокі разрэз уздоўж кожнага цукіні і выдаліце целіну. Целіну можна адкласці і выкарыстаць для прыгатавання іншых страв.
- 3
Крок 3
3. Падгрэйце алей на глыбокай патэле. Начыньце цукіні гатовым фаршам.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце цукіні ў скавародку і смажце да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
5. Тым часам прыгатаваць соус. У місцы добра змяшаць тахіну і лімонны сок.
- 6
Крок 6
6. Пасаліце і дадайце крыху вады, каля 1-2 шклянак. Улічвайце, што амаль палова вадкасці выпаравацца падчас прыгатавання, але адначасова не рабіце соус надта вадзістым.
- 7
Крок 7
7. Выліць тахіні на цукіні і дадаць кубікі куринага бульёну. Давесці да кіпення на слабым агні і варыць 15-20 хвілін, пакуль соус не загусне і не паменшыцца ў аб'ёме амаль напалову. Накрываць скавародку крышкай не трэба. Падаваць страву з пітай.