Фаршыраваныя болгарскія перцы ў грэчаскім стылі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Дзякуючы багатай мясной начынцы з агароднінай, гэтыя фаршыраваныя перцы вельмі сытныя і могуць падавацца не толькі ў якасці начынкі, але і як асноўнае страва. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разамарозіць шпінат, адціснуць надлішкавую ваду і падсушыць папяровымі руханкамі. Натраць цукіні на вялікай цёрцы, каб атрымалася 2 шклянкі. Партрэбаць цыбулю, каб атрымалася 1 шклянка. Лёгка збіць яйка. Дробна нарэзаць памідоры. Разламаць сыр фету. Разрэзаць балгарскія перцы папалам уздоўж, выдаліць насенне і сувязковыя перапонкі. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. У вялікай місцы змяшаць фарш з ялавічыны, нарэзаны шпінат, цёрты цукіні, дробна нарэзаную цыбулю, збітае яйка, арэгано, соль і некалькі шчапотак меленага чорнага перцу. Добра змяшаць.
- 2
Крок 2
2. Пакласці паловінкі балгарскага перцу ў форма для выпечкі. Запоўніць кожны перац мясной начынкай.
- 3
Крок 3
3. Заліць зверху памідорамі і пасыпаць дроблёным сырам фета.
- 4
Крок 4
4. Накрыць перцы фольгай і пячыць 30 хвілін у духоўцы. Потым зняць фольгу і пячыць, пакуль мясная сумесь поўнасцю не прыгатуецца, а балгарскія перцы не стануць мяккімі, прыкладна 25 хвілін. Страву добра падаваць з зялёным салатам.