Фаршыраваныя блинчыкі з мясам
Апісанне
Смажам фарш з лукам і спецыямі — гэта наша начынка. Гатуем цеста для блинчыкаў з мукі, яйка, вады ці малака. Цеста павінна атрымацца па кансыстэнцыі як вадкасць сметаны. Загарэлую патэльню змазваем алей і пячам бліны. Я звычайна наліваю цеста кубка, размеркаваю яго па патэльні, паварочваючы яе ў паветры, потым пячу блін з аднаго боку хвіліну і пераварачваю. Фаршыруем бліны мясам, звёртваем у канверты і падаём. Калі жадаеце, канверты можна дадаткова пасмажыць, каб яны былі гарачымі і з залатыстай карочкай. Падавайце цёплымі або ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску ўбіваем 1 яйка, цукор, соль, разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
Дадаем малако і ваду. Збіваем да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Просеяць мукі. Замесіць цеста. Дадаць 2 сталовыя лыжкі расліннага алею. Даем цесту пастаяць 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Цеста гатова да падсмажвання блинчыкаў. Адмыслова спынюся на солі ў цесте. Хтосьці любіць мясныя бліны са слаёным цестам, а хтосьці — з салёным. Колькасць солі і цукру, паказаная ў рэцэпце, можа быць змененая паводле вашага смаку. На патэльні падсмажваем бліны, як звычайна гэта робім.
- 5
Крок 5
Парэжаем цыбулю і пасмажваем яе да румянасці.
- 6
Крок 6
Дадаем сыры сыроваткі, прыгатаваны дома з якініны. Я не люблю куплены сыроваткі. Туды часта кладуць ня ведаю што. Лепш прыгатаваць дома сыроваткі самастойна. Ён будзе сачны і смачны.
- 7
Крок 7
Улійце 0,5 шклянкі вады, дадайце специй і солі. Тушуйце 7 хвілін без пакрыўкі. Мясо вельмі хутка дагатуе. Будзе сачным. Пры неабходнасці можна дадаць вады ў працэсе тушэння.
- 8
Крок 8
Фаршыруем блинчыкі гатовай мясной начынкай. На кожны блинчык па 2 ч. л. Сцягнуць у канверт.
- 9
Крок 9
У мяне з дадзенай колькасці прадуктаў атрымалася 13 блинчыкаў.
- 10
Крок 10
Можна есці. Падаць да стала дадаткова смятану.