Фаршыраваныя блинчыкі-мешачкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бліны можна прыгатаваць як на малоцы, так і на вадзе, а пачынку падабраць паводле ўласнага смаку: малюскі, цьвілёнае мяса, паштэт, дып ці яечны суфле і г.д. Падавайце такую страву з рознымі соусамі, смятанай ці густым класічным йогуртам без дадаткаў. Яны смачныя як гарачымі, так і халоднымі. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў міску ці глыбокую талерку. Туды ж наліце малако любога віду і жырнасці, дасыпце соль. Можна дадаць прыправу для агародніны ці прыправу для рыбы. Добра ўзбіце ўсё збівацкай ці вілкай.
- 3
Крок 3
Засыпце пшанічную мукую і ўмясіце яе, замешваючы цеста. Пры жаданні яе можна прапусціць праз сітачка прама ў ёмістасць. Але не ўзбівайце, каб у цесце не ўтварыліся згусткі. Улійце расліннае алей і зноў перамяшайце. Пакіньце на 10 хвілін, каб у цесце актывавалася клейкавіна.
- 4
Крок 4
Прагрейце патэльню і змажце яе ўпершыню раслінным алеем. Але памятайце, што змазваць трэба гарачую патэльню! Выліце на яе палову кавалка цеста і павярніце ў рукавах. Падсмажце блин з абодвух бакоў па 1-2 хвіліны на сярэднім агні, пераварачваючы яго з дапамогай шырокай лыжкі. Не лівіце шмат цеста, каб блинчыкі не атрымаліся занадта таўстымі, цяжкімі. Такія вы не зможаце сабраць у мешачак, яны будуць парвацца. Выпячыце ўсе бліны і ахалодзьце іх.
- 5
Крок 5
Ачысціце цыбулю ад скуркі і прамыйце, нарэжце дробкім кубікам. Падсмажце на раслінным алеі да румянасці 3-5 хвілін. Далей дадайце марскі коктэйль, папярэдне размарозіўшы і зліўшы ваду. Падсмажце ўсё каля 3-5 хвілін.
- 6
Крок 6
У цэнтр блинчыка пакладзіце 1-1,5 ст. л. прыгатаванай начынкі.
- 7
Крок 7
Збярыце краі блина зверху, каб атрымаўся мешачак. Акуратна звязвайце іх пёрыкам зялёнага луку, каб не парваць. Такім чынам начыньце і астатнія блинчыкі.
- 8
Крок 8
Падавайце іх да стала з рознымі соусамі, смятанай.