Фаршаванае куранае філе
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Калі вам цікава, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Базілік вымыйце і аддзярыце ад яго лісточкі. Пакладзіце лісточкі ў ступку або чашу блендэра. Дадайце ачышчаны часнок, кедравыя арэшкі і соль. Перамяліце ўсе інгрэдыенты пестлікам або пры дапамозе нажа для блендэра да аднароднай кансістэнцыі, але так, каб не атрымалася каша.
- 2
Крок 2
Любы сорт цвёрдага сыра натрыце на дробнай цёрцы і пакладзіце ў чыстую і сухую чару блендэра. Затым дадайце да яго растопленае або размякчанае масла. Давядзіце масу да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Куранае філе выміце, ачысціце ад плёнак. Кожнае разарэжце, але не да канца, а так, каб атрымалася нешта накшталт кішэняў. У кожны карманік выкладзеце сумесь зеляні і арэхаў з сырав-маслянай сумессю.
- 4
Крок 4
Атрыманую фаршаваную грудзінку варта абгарнуць у некалькі кавалачкі вяціны. Каб было прасцей гэта рабіць, выбірайце максімальна тонкую нарэзку вяціны. Затым пакладзіце курыячыя грудкі ў маразільнік, каб яны там «схапіліся», хвілін на 30.
- 5
Крок 5
Ачысціце памідоры ад скуркі. Для гэтага абшпарце іх кіпяччой — тады яна будзе знімацца вельмі лёгка. Нарэжце таматы кубікамі. Цытулю ачысціце і нарэжце кальцамі або паўкальцамі. Гародніну абсмажце да мяккасці на смажальнай патэльні з дадаваннем невялікай колькасці раліневага алеі.
- 6
Крок 6
Дастаньце часткова замарожаныя курыныя грудкі з маразільніка. У асобнай сковарадцы разагрэйце яшчэ адну порцыю расліннага алія без паху. Абсмальвайце грудкі ў вяліны да поўнай гатоўнасці курыцы пад закрытай вечкам (15–18 хвілін), перыядычна іх перавярваючы. Падавайце гарачымі, з памідарамі і цыбуляй, упрыгожыўшы лісткамі базіліку.