Фаршаваная качка з ананасам
Апісанне
Як начынку прапаную выкарыстоўваць бяспраігрышны варыянт: яблыкі, маліна і сельдэра. Што тычыцца марынаду, тут заўсёды можна эксперыментаваць, дадаючы любімыя прыправы і араматычныя травы, напрыклад. Каб птушка добра прапілася, пакіньце яе ў марынадзе на нач. Гатовыя даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прыгатуем марынад. У чашу блендэра пакладзіце ачышчаны імбір, крыху вострага перцу, 3/4 банкі ананасаў разам з сокам, вінэгрыт, соявы соус.
- 2
Крок 2
2. Здробіце ўсё да аднастайнасці. Пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Адліце частку марынаду (яна пойдзе на соус), а астатнюю размеркаваньне па птушцы, папярэдне добра вымывшы і абсушыўшы яе. Пастаўце качку ў халадзільнік на нач ці нават на добу.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце і нарэжце кавалачкамі моркву і яблыкі. Дробна нарэжце страчыну сэльдэры. Пакладзіце ўсё ўнутр птушкі і акуратна замацуйце шпажкай.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце яе ў тэрмастойкую форма і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання ананасавага соусу ў невялікім сотэйніку змешайце адкладзеныя раней ананасы, марынад і цукор. Пастаўце на агонь і пасля закіпання варыце, памешваючы, да загусцення.
- 7
Крок 7
7. Падчас запякання (кожныя 15-20 хвілін) змазвайце качку выцячэлым сокам. Праз 1,5-2 гадзіны, калі птушка будзе гатовая, дастаньце яе з духоўкі, накрыйце фольгай і пакіньце яшчэ на 20 хвілін перад падачай.
- 8
Крок 8
8. Перад падачай паліце квачку ананасавым соусам. Гэта неймаверна смачна.