Фаршаваная шчупак
Апісанне
Страва для каралеўскага стала! Смак проста выдатны, і як гэта прыгожа выглядае
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысціць шчупака (не разрэзаць брушко і не выдаляць плавнікі), аддзяліць галаву, выдаліць жабры.
- 2
Крок 2
Асцярожна зняць скуру, яна павінна лёгка здымацца (калі акуратна падразаць яе вакол мяса).
- 3
Крок 3
Адрэжце кастрючку ў аснове хваста. Выдаліце ўнутранасці з рыбы.
- 4
Крок 4
Аддзяліць мяса ад костачак.
- 5
Крок 5
Замачыць белы хлеб у малоцы.
- 6
Крок 6
Мяка прапусціць некалькі разоў праз мясарубку. Памеляць у блендэры хлеб і цыбулю.
- 7
Крок 7
Дробна нарэзаць зеляніну.
- 8
Крок 8
Змяшайце лук, мяса, хлеб, зеляніну і рыс. Дадайце соль і перац па смаку.
- 9
Крок 9
Разбіце 1 яейка.
- 10
Крок 10
Дакладна ўсё змяшаць.
- 11
Крок 11
Запоўніць шчукі начыннем асцярожна, каб скура не лопнула.
- 12
Крок 12
Выкладзіце рыбу на фальгу, слаба змазаную раслінным алеем, прымацуйце галаву.
- 13
Крок 13
Прамазаць майонэзам.
- 14
Крок 14
Завернуць рыбу ў фальгу. Памесціць у духоўку. Запякаць пры 180 C працягам 1 гадзіны.
- 15
Крок 15
Страву ўпрыгожыць па ўласным смаку.