Фаршаваная грудка з куры з грыбамі
Апісанне
Філе ў курыцы — гэта мая самая любімая частка, я яе ем пастаянна і найчасцей роблю фаршыраваную грудку з грыбамі ў дамашніх умовах. На самой справе, гэта смятана смачнае, але яго вельмі лёгка перасушыць, таму я і аддаю перавагу фаршыраваць грудку. Праўда, часам я выкарыстоўваю і іншыя начынкі, але з грыбамі — маё самае любімае. Яшчэ ў гэтым простым рэцэпце фаршыраванай курочкі з грыбамі я прыгатуюць марынад з вінаградным ацтом, каб надаць страве асаблівы яскравы смак і непаўторны аромат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце скавародку на агонь і растапіце ў ёй сметанковае масла. Дадайце нарэзаны дробка лук і часнык, пасмажце ўсё да залатістага колеру. Далей дадайце да луку і часныку нарэзаныя невялікімі кавалачкамі грыбы, працягвайце смаажваць, пакуль з грыбоў не выпаравацца амаль уся вадкасць. Гатовую начынку патрэба пасаліць і паперычыць па смаку.
- 2
Крок 2
Куріную грудку прамываем і здымаем з яе тлушчы, а каб грудка стала прыкладна аднолькавай па шырыні са ўсіх бакоў, зрэжце лішкі мяса.
- 3
Крок 3
Цяпер вострым вузкім ножам рабім у грудцы глыбокі надраз (карман).
- 4
Крок 4
Да гэтага часу начынка павінна астыць, таму асцярожна лыжкай выкладваем яе ўнутр мяса.
- 5
Крок 5
Для марынаду змяшаем вінэгрыт, алеінае алей, папрыку, сушаныя травы, цмін і соль паводле смаку. У гэту сумесь выкладваем грудкі і пакідаем іх марынавацца ў халадзільніку мінімум на гадзіну.
- 6
Крок 6
Калі курыныя грудкі замарынуюцца, выкладваем іх на падлогу або ў форма і ставім на 20-25 хвілін у разагрэтую да 220 градусаў духоўку. Як толькі мясо пакрыецца румянай карочкай, выкладваем яго на талерку і падаём з любым гарнірам па вашаму смаку. Усім прыемнага апетыту!