Фаршаваная якіна
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мне вельмі падабаецца гэты рэцэпт прыгатавання фаршыраванай ялавічыны, насамперш таму, што ён максімальна просты, а па-другое, вы заўсёды можаце крыху змяніць смак стравы, выбіраючы кіслыя ці слодкія яблыкі. На самой справе гэта адрозная ўніверсальная апцыя, бо такую цьвіліну можна прыгатаваць як асноўную страву на вячэру ці выкарыстоўваць як закуску да святочнага стала. Да таго ж, для прыгатавання фаршыраванай ялавічыны ў дамашніх умовах не трэба шмат прадуктаў, і часу на гэту страву вы спатраціце мінімум. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку добра як прамываем кавалак мяса пад цягучай вадой, высушваем яго рэчквай ці прамакаем папяровымі салфеткамі.
- 2
Крок 2
Патрэціце буйвіну з усіх бакоў молатым перцам і соллю. Вядома, можна дадаць і іншыя спецыі, але асабіста мне хапае толькі перцу.
- 3
Крок 3
Цяпер чыстым часнок і нарэзаў яго пластынкамі, у яблыка выдаляем сэрцаўніну і нарэзаў яго долькамі.
- 4
Крок 4
Вострым ножом рабім у ялавічыні глыбокія надразы і закладаем у іх долькі яблыка і пластынкі часныку.
- 5
Крок 5
Далей выкладваем мяса ў лёгка змазаную раслінным алеем форму для запякання і ставім яе ў разагрэтую да 160-180 градусаў духоўку на 90 хвілін. Гатовае мяса нарэжам ломцікамі і падаём да стала, да таго ж, такая ялавічына смачная нават у халодным выглядзе. Усім прыемнага апетыту!