Фарш, запечаны ў духоўцы
Апісанне
Гэтым рэцэптам я карыстаюся ўжо доўгі час, у нашай сям’і страва вельмі папулярная. Яе можна есці і гарачай, і падаваць як халодную закуску, і проста на бутэрброд. Рэцэпт крыху адрозніваецца ад класічнага, але смак гатовай стравы выдатны. Паспрабуйце прыгатаваць — і не пашкадуеце. Рэцэпт фаршу, запечанага ў духоўцы, наступны: 1. Дробна нарэжце копчанае сала (можна прапусціць праз мясніцу). 2. Лук пачысціце і дробна-дробна нарэжце. 3. Дадайце ў фарш сала, кефір, лук, соль, перац, спецыі і добра вымесіце. 4. Фарму для запякання слаба змашчце раслінным алеем. Шмат не трэба — падчас прыгатавання будзе вылучацца сок. 5. Выкладзіце ў форму палову мясной масы. 6. Ачышчаныя вараныя яйкі ўкладзіце па цэнтры фаршу ў форме. 7. Зверху выкладзіце астатні фарш. 8. Мокрымі рукамі сфармуйце прыгожую паверхню нашай вырабу. 9. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку прыкладна на 50 хвілін на ўзровень роўнамернага запякання. Калі нецярпіцца — можна паспрабаваць кавалачак адразу пасля запякання. Але я парадзяць набрацца цярпення і дазволіць гэтаму хлебцу ўбіць у сябе ўвесь сок, які выдзяліўся падчас запякання. Мясо будзе нейкім і сачыстым.