Фарш у воку
Апісанне
У арыгінале гэта страва прыгатоўваецца крыху інакш — замест цвілёнкі выкарыстоўваюцца стэкі, аднак гэты просты рэцэпт цвілёнкі ў воку мне падабаецца нават больш. Па-першае, на прыгатаванне ідзе ўсяго каля 20 хвілін, а па-другое, смак атрымліваецца ніколькі не горшы, чым у стравы з цэлых шматкоў мяса. Правільна ўсе інгрэдыенты я запісала згодна з маімі ўласнымі смакамі, таму калі вы не любіце вострае, то прыгатуйце цвілёнку ў воку ў дамашніх умовах без дадання вострага перцу. 1) Наліваем у вок кунжутнае (ці аляйнае) алей і ставім на моцны агонь. Калі алей добра нагрэецца і пойдзе дымком, выкладваем у вок цвілёнку і жарым яе, пастаянна перамешваючы, амаль да поўнай гатоўнасці. 2) Далей дадаем да цвілёнкі саевы саус, цукар, меленны імбір і чырвоны перац, усё перамешваем і праграваем цвілёнку яшчэ некалькі хвілін. 3) Цяпер выкладваем на талерку гарнір (у мяне гэта рыс), зверху кладзем прыгатаваную цвілёнку і пасыпаем усё пёрыкам зялёнга луку і кальцамі чырвонага перцу. Усім прыемнага апетыту!