Фарш у віннаградных лісцях
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вінаградныя лісці трэба прамыць і абразаць цвёрдыя хвосцікі. Выкарыстоўвайце марынаваныя лісці ці, калі ёсць магчымасць, свежыя. Начынку прыгатуйце з мяснога фаршу, варанага ружжа, цыбулі, зялёні і прыправаў. Фаршыруйце лісці і тушуйце прыкладна палову гадзіны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем неабходныя інгрэдыенты: тлушчную целіну свіной, цыбулю, рыс, вінаградныя лісці, базілік, мяту, петрушку, кроп, соль і перац. Рыс зварым да паўгатоўнасці ў пасалёй вадзе, на гэта пойдзе хвілін 10 пасля закіпання вады.
- 2
Крок 2
Мяса прапусціць праз мясніцу. Пасаліць і папярчыць.
- 3
Крок 3
Цыбулю рэпчатую нарэзаць дробна.
- 4
Крок 4
Здробіць усю зеляніну — базылік, петрушку, кроп і мяту. Дадаць разам з нарэзаным луком у свіны фарш.
- 5
Крок 5
Дадаць у фарш вараны рыс і добра змяшаць.
- 6
Крок 6
Лісты вінограду прамыць, абрызнуць хвосцікі, каб было зручна заварочваць. Браць крыху фаршу і заварочваць у лісты вінограду па тыпу голубцоў.
- 7
Крок 7
Выкладзіце фарш у лісці ў сотэйнік, налівайце трохі гарачай вады і, накрыўшы крышкай, тушыце каля 30 хвілін спачатку на сярэднім, а потым на слабым агні.
- 8
Крок 8
Падаваць да стала з ягадурамі, смятанай ці агароднінай!