Фарш з морквой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта самы просты рэцэпт фаршу з малакою, які толькі можа быць, але не варта яго зніжаць, бо ў гэтай стравы вялікі патэнцыял. Вы, магчыма, зможаце запярэчыць, што гэта і не страва зусім, і, магчыма, будзеце правы, але хацелася б заўважыць, што без гэтай важнай складнікі прыгатаванне іншых больш складаных страв проста-напроста было б немагчыма. Толькі падумайце, куды можна дадаць гэты выдатны фарш: у пірог, піражкі, зацяг, лазанью, нафаршыраваць ім рыбу, бульбу, перац, зрабіць кацлеты. Ох... нават цяжка ўявіць, колькі страв проста не існавала б без гэтага выдатнага рэцэпту прыгатавання фаршу з малакою. Я карыстаюся ім вельмі часта, хоць, вядома, час ад часу што-небудзь дадаю для разнастайнасці, а зараз я падзялюся ім з вамі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. На патэльні разагрэйце расліннае алей і пасмажце на ім цыбулю да залатістага колеру.
- 2
Крок 2
Маркову пасякаем на вялікай цёрцы і дадаем да луку. Смажым усё разам пад закрытай крышкай на малой агні.
- 3
Крок 3
Цяпер перакладваем падсмажаныя агародкі ў асобную посуд, а на патэльні пачынаем падсмажваць цвікаўку. Гэта трэба рабіць, часцяком перамяшаючы яе, каб не ўтвараліся цэравіны.
- 4
Крок 4
Калі фарш будзе гатовы, дакладваем да яго падсмажаны лук і моркву, добра змяшаем. Дадаем соль і спецыі, яшчэ раз змяшаем і туляем 3 хвіліны пад закрытай крышкай. І цяпер можна зрабіць з ім што-небудзь сапраўды смачнае.