Фарш на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Заўсёды карысна мець у халадзільніку пакет фаршу, бо з яго можна за 20-30 хвілін без асаблівых намаганняў прыгатаваць поўнацэнны абед ці вячэру. У дадзеным выпадку я паказваю, што гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем на скавародцы крыху аляйновага алею, складваем туды фарш.
- 2
Крок 2
Размінаем фарш вілкай, каб ён роўнамерна размеркаваўся па ўсёй патэльні. Гатуем фарш 20-25 хвілін на сярэднім агні. Ён павінен не жарыцца, а нібы тушыцца ў ўласным соку.
- 3
Крок 3
Тым часам чыстым і нарэзаўшы тонкімі паўкалячкамі моркву.
- 4
Крок 4
Далей нарэжце сельдэрэй.
- 5
Крок 5
Цыбулю нарэжце тонкімі паўкалячкамі.
- 6
Крок 6
Калі вадкасць у скавародзе выпарыцца, а фарш зарумяняцца, яго трэба пасаліць, паперчыць і дадаць падыходныя спецыі — я дадаў крыху свежага чаберу і розмарыну.
- 7
Крок 7
Выціскаем у фарш некалькі зрубкоў часныку.
- 8
Крок 8
Дадаем у фарш авочы і саевы соус. Перамешваем і гатуем на сярэднім агні да мяккасці авочаў (калі фарш пачне прыгарэць — дадаем крыху вады ці бульёну).
- 9
Крок 9
Падаём гарачым.