Фарш з кіжуча

Апісанне

Фарш добра прыдатны для кацлет, але пры жаданні яго можна выкарыстоўваць і для бабкі. Калі будзеце лепіць кацлеты, то перад падсмажваннем абваляйце кожную ў мукі ці паніроўкі і падсмажвайце хвілін 3 да залатыстай карочкі. Потым паменшыце агонь і патушыце яшчэ хвілін 5. Усё, кацлеткі гатовыя.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыбу апрацуйце, вызваліўшы яе ад костак і пачысціўшы ад скуры.

2. 2

   Крок 2

   Філе рыбы і ачышчаны лук пакладзіце ў блендэр і перамеліце да аднастайную масы.

3. 3

   Крок 3

   У глыбокую міску ці каструлю разбіце яйка і добра збіце яго да ўтварэння пены.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце соль, перац і сметану і зноў перамяшайце.

5. 5

   Крок 5

   У атрыманую сумесь пакладзіце мякіш батона (ці хлеба), перамяшайце і пакіньце на 5 хвілін, пакуль ён не размокне і не ператворыцца ў кашицу.

6. 6

   Крок 6

   Зноў добра змяшайце і дадайце туды фарш з луком.

7. 7

   Крок 7

   Усё добра змяшайце і дайце гатовай начынкі пастаяцца 15 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Пасля гэтага сфармуйце цацалікі, пасыпце кожную мукой і падсмажце на раслінным алеі да залатога колеру.