Фарфале з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Правільна выбірайце пасту. Смачныя макароны павінны быць з цвёрдай пшаніцы і змяшчаць у састаў 10% бялкаў. Варыце ў прасторнай каструлі і абавязкова добра пасаліце ваду. Гатовыя макароны не прамывайце, дастаткова зліць іх на дуршлаг, дазволіць стачыся астаткам вады і адразу разлажыць па талерках. Не ляніцеся падагрэць талеркі перад падачай – так страва будзе яшчэ смачней. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прадукты для стравы.
- 2
Крок 2
Пастаўце ваду для варкі фарфале. Тут дзейнічыць асноўны прынцып – лепш больш, чым менш. Адварыце макароны згодна з інструкцыяй, указанай на ўпакоўцы. Цыбулю-парэй нарэжце таўстымі кружочкамі. Разагрэйце аляйную аля на сотэйніку і слабка падсмажце парэй.
- 3
Крок 3
Дадайце нацёртую вялікімі кубікамі курэчую грудку — лепш бяз скуры. Смажце, перамешваючы, пакуль мясо не пабелее.
- 4
Крок 4
Улейце ў сотэйнік таматную пассату. Дадайце нарэзаныя кавалачкі сушеных памідораў. Тушуйце, пакуль курыца не стане матавай да самага цэнтра. Дастаткова 5-6 хвілін, не ператрымлівайце грудку.
- 5
Крок 5
Дадайце спецыі і сухія травы, пасаліце па смаку, перамяшайце і знявайце з агню.
- 6
Крок 6
Выкладзіце фарфале на падгрэтую талерку — гэта важна! Зверху пакладзіце курыцу разам з памідорным соусам. Залейце трохі алеем, у якім былі сушаныя памідоры, або проста аляйвавым. Пасыпце пармезанам і падавайце адразу ж.