Фаршаваны кальмара ў духоўцы

Апісанне

Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта страва для справажніх гурманаў, якія смелыя ў спалучэнні прадуктаў. Да яе добра падыдуць паджараныя хлебцы, натыртыя часныком. Кальмары, фаршыраваныя цяляцінай і кедравымі арэхамі, не засталюць раўнадушнымі ні любіцеляў мяса, ні любіцеляў морапрадуктаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Памыйце і пачысьце калямараў. Абрэжце шчупальцы і вельмі дробна нарэжце.

2. 2

   Крок 2

   Дробна нарэжце петрушку і часнык. Замочце хлеб у вадзе.

3. 3

   Крок 3

   Змяшайце шчупальцы з фаршам, размочаным хлебам, яйком, арэшкамі і арэганам. Пасаліце, папярчыце. Дадайце таксама палову петрушкі з часныкам.

4. 4

   Крок 4

   Цяпер напаўняйце кальмары цьвілёй (фаршам). Падсмажце іх на добра разагрэтай скавародзе з маслам (паводле 1 хвіліны з абодвух бакоў) і выкладзіце на паднос.

5. 5

   Крок 5

   Парэжце цыбулю вельмі дробна і падсмажце яе ў асталосям масле на патэльні, дадайце туды ж астатнюю палову часныку. Пасля гэтага залейце віном і тушыце.

6. 6

   Крок 6

   Размісціце бульённы кубік у невялікай колькасці вады, дадайце пяшчотку і таксама тушуйце разам з вінным соусам.

7. 7

   Крок 7

   Калі вадкасць крыху выпаравацца, залейце ею кальмараў і падвальвайце іх пры тэмпературы 250 градусаў 30 хвілін.