Фалафель у піце з салатам і памідорам
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Ніжэй я раскажу падрабязней, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Нут папярэдне замачыце ў вадзе на 6–8 гадзін. Зручней гэта рабіць на ноч. Затым вымыйце і старанна абсушыце з дапамогай папяровых ручнікоў. 😊
- 3
Крок 3
Здрабніце нут з цыбуляй, часнаком і кінзай у блендары або праз мясарубку. Дадайце соль, молаты чорны перец і карыандр, яшчэ раз усё здрабніце да аднароднасці.
- 4
Крок 4
Скатайце з атрыманай масс шарыкі памеру з грэцкі арэх. Калі фарш атрымліваецца занадта сыпучым, можна дадаць крыху пшанічнай мукі, але лепш з ёй не перабаршчываць. 😊
- 5
Крок 5
Разагрэйце расліннае алей у кастролі з тоўстым дном ці на сковарадзе. Апусціце шарыкі фалафеля ў кіпяччае алей і абсмажвайце да лёгкага залацістага колеру.
- 6
Крок 6
Гатовы фалафель выложце на папяровыя ручнікі, каб упіталася лішняе масла.
- 7
Крок 7
Для соўса змяшайце смятану або грэцкі йагурт з лімонным сокам да аднастайнасці. Дадайце дробаны зубчык часнаку, соль і чорны мукачаны перац па смаку.
- 8
Крок 8
Памідоры нарэжце тонкімі кружкамі.
- 9
Крок 9
Піту падграйце на сухой патэльні, каб яна стала мякчэйшай. Затым разрэжце напалам.
- 10
Крок 10
Укладзіце ў піту некалькі кружачкоў памідора, пару лісткоў салату і шарыкі фалафеля. Зверху паліце соусам.
- 11
Крок 11
Фалафель у піце з салатам і памідорам гатовы, смачнага! 😊