Фалафэль у духоўцы
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Многія пробавалі фалафель у ларках на вуліцы або ў іншых фаст-фудах. Але там яго рыхтуюць у фрыцюры, што, згодзіцеся, не зусім карысна для здароўя. Прапаную паспрабаваць прыгатаваць фалафель у духоўцы. Гэта лёгка і нават прашчэй, чым смажыць яго ў алеі. Для прыгатавання фалафеля ў духоўцы спатрэбіцца нут (яго можна перамалоць сухім або загадзя замачыць), кунжут, яйка і зеляніна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Драбіце нут, 2 зубчыкі часнока, чырвоную цыбуліна і пучок петрушкі.
- 3
Крок 3
Змешайце, дадайце сухары, абсмажаны кунжут, яйка, спеціі, пасоліце і папярыце па смаку. Зноў змешайце.
- 4
Крок 4
Скатайце з атрыманай массы шарыкі, пабрызгайце іх раслінным алеем і адпраўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку выпякаць да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Аўоччы ў той час пачысціце і нарэжце брускамі. Пасаліце і папярыце, змабрыце расліннай алеем – і можаце адправіць у духоўку на іншы ўзровень запякацца разам з фалафелем.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце соус: агурок ачысціце, выдаліце ў яго насенне, здрабніце, дадайце ў грэцкі ёгурт, дадайце 2 здрабнёных зубчыка часноку, па смаку дадайце лімонны сок і спецыі. Калі хочаце, дадайце здрабнёны кроп ці пятрушку.
- 7
Крок 7
Калі фалафель абжарыцца і прапячца, даставайце яго з духоўкі разам з гароднінай. Падавайце з соусам.
- 8
Крок 8
Гатовы фалафель у духоўцы вельмі добры ў цёплым выглядзе, але і астылы не губляе смаку.