Мексіканскія фахітас з ялавічынай
Апісанне
Прыгатуем фахітас па-мексіканскі з ялавічынай у дамашніх умовах. Перад гатоўкай трэба запрасаваць мяса ў лімонным соку з часныкам, перцам і соллю. Таксама трэба запрасаваць цыбулю і балгарскі перац, агародніну запрасоўваюць у вінным ацэце і саевым соцы. Страва аддалёна нагадвае шаўрму, але атрымліваецца значна больш пікантнай і вострай, Мексіка ўсё-ткі =) Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тонкімі смугамі нарэжце ялавічыну.
- 2
Крок 2
Пакладзем мяса ў глыбокую посуду, зверху дадаем пасечаны часнык, соль і перац. Заліваем лімонным сокам, перамешваем і стаўляем марынавацца на 1-2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Балгарскі перац нарэжце саломкай.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце паўкалямі.
- 5
Крок 5
Змяшайце перац з лукам, дадайце цукар і соль, палейце вінным вінаграм і саевым соусам. Пакіньце на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Замарынаванае мяса абсмажваем на раслінным алеі, 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Памідоры нарэжце як захочаце.
- 8
Крок 8
Пакладзіце памідоры, кумін і чылі да ялавічыны. Тушуйце на сярэднім агні 8-10 хвілін.
- 9
Крок 9
Лаваш разразаем такім чынам, каб можна было завернуць у яго падрыхтаваныя інгрэдыенты. Кладзем на частку лаваша мяса з памідорамі, зверху выкладваем марынаваны лук і перац. Пасыпаем дробленаю зелянінёй.
- 10
Крок 10
Заварочваем лаваш, як на шаўрму.