Фадж
Апісанне
Гэты дэсерт чымсьці нагадвае вядомы нам з дзяцінства шчарбет. Гэта, вядома, не брауні і не шакаладныя піражныя (бо тут няма мукі). Адначасова, кубікі атрымліваюцца рассыпчатымі і даволі салодкімі — яе лепш ужываць з малаком і невялікімі шматкамі. Добра дадаць у іх вялікія пажараныя арэхі: лесны, фісташкі, арахіс. І самае прыемнае тое, што прыгатоўваецца ён цалкам проста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выстеліце пергаментнай паперай пячальны ліст.
- 2
Крок 2
2. У сотэйніку нагрэйце цукар, вершкі і масла. Давядзіце да аднастайнасці, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Давядзіце сумесь да кіпення і варыце, часта перамешваючы, да карамельнага стану — 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Праверце цукровы сіроп у халоднай вадзе, ён павінен згустануцца і мець пругкі выгляд.
- 5
Крок 5
5. Калі сумесь дасягне 115 градусаў, зняці яе з агню і дазвольце яй астыць у працягу 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў сумесь экстракт ванілі. Памесціце малочную пасту ў форма для выпечкі і разроўніце.
- 7
Крок 7
7. Пакіньце астыць на працягу гадзіны, потым нарэжце на парцыяныя шматкі і падавайце да стала.