Шкваркі з сьвініны з гароднінай і сырам
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Эскалапы з сьвініны з гароднінай і сырам у духоўцы дома можна прыгатаваць не толькі ў такім варыянце — з памідорам і лукам, але і з дадаткам іншай гародніны ці, напрыклад, грыбоў. Гэта страва цалкам можа падавацца нават на святочны стол. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прамыць і высушыць мяса. Нарэзаць яго партыянальнымі, не вельмі таўстымі кавалкамі (прыкладна 4-5 мм).
- 2
Крок 2
2. На прагарную паверхню ці ў жараўстойліўкую форма, змазаную маслам, выкласці сцёбгнутае мясо. Каб не парушыць структуру мяса, яго можна сцёбгнуць, паклаўшы пад харчовую плёнку ці ў пакет, тады эскалопы з сьвіны ў духоўцы ў дамашніх умовах будуць у меру мяккімі і сачнымі. Смакаваць соллю і перцам па смаку. Пры жаданні можна пасыпаць спецыямі для мяса ці травамі.
- 3
Крок 3
3. Лукавіцу ачысціць і нарэзаць тонкімі паўкалямі. Выкласці зверху мяса.
- 4
Крок 4
4. Для сачнасці можна дадаць крыху смятаны ці майонезу.
- 5
Крок 5
5. Памідоры вымыць, пасушыць і нарэзаць тонкімі кавалачкамі. Пасаліць крыху, пасыпаць сушанай ці свежай зелянінёй, выкласці на мяса.
- 6
Крок 6
6. Змазаць невялікай колькасцю сметаны ці майонезу. Як зрабіць эскалапы з сьвініны ў духоўцы яшчэ больш цікавымі? Можна падрабіць часнык і свежую зеляніну, крыху прыправаў і дадаць да сметаны.
- 7
Крок 7
7. Сыр натрыць на сярэдняй або вялікай цёрцы. Выкласці зверху, раўнамерна размеркаваўшы па ўсёй паверхні. Паставіць мяса ў разагрэтую духоўку на прыкладна 40 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Паяўленне падрумленай апетытнай карочкі – гэта прыкмета таго, што страва гатовая. Перад падачай можна пасыпаць зверху трохі свежай зеляніны.