Скалаўп з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Што можа быць лепш для мужчыны, які цаніць добрага мяса, чым добра паджараны свіны эскалоп? Прыемная жорсткасць, насыціцельнасць — адчуваеш сябе хижаком, калі еш такі эскалоп :) На маю думку, свіны эскалоп значна смачней за ялавічы ці курыны, бо свіжына — больш жорсткая, а ў гэтым і ўся сутнасць эскалопа. Пошанця ў прыгатаванні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі 2 шматка свінной выразкі па прыкладна 200 грамаў кожны.
- 2
Крок 2
Добрачысна адбіваем нашы скалопы — таўшчыня скалопа павінна быць не больш за 5 мм.
- 3
Крок 3
У ступцы растираем часнык, крыху солі і 1 ч.л. лімоннага соку.
- 4
Крок 4
Атрыманым марынадам абмазваем нашы эскалопы, пакідаем на 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладваем эскалопы на скавародку або скавародку-грыль з невялікай колькасцю алею. Смажым па 4-5 хвілін з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
Власна, эскалапы жарыцца вельмі хутка — ад жа яны тонкія, да яшчэ і пачыналіся ў марынадзе.
- 7
Крок 7
Падаём і падаём нашы сьвіныя эскалёпы.