Эскалівада
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Некаторыя гаспадыні замест лука пякуць памідоры, такі варыянт таксама цікавы, але мне больш падабаецца з пячоным луком. Няжныя агародніны проста тануць у роце, а свежы базілік і часнык надаюць ім непаўторны аромат і смак! Гэта адна з самых жаданых закусак на маім стале, старайся гатаваць яе як мага часта ў сезон баклажанаў. Глядзіце рэцэпт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце пасуду, усё турботна прамыйце, высушыце. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Выкладзіце на праграму агародніну, пячыце пры тэмпературы 200 градусаў у працягу 40 хвілін. Падчас пячэння некалькі разоў перавяртываем агародніну для роўнамернай прыгатавання.
- 3
Крок 3
Пасля запякання, каб шкірка добра адлягала ад целі, пакладзіце агародніну ў пакет да поўнага астынання. Зняце шкірку з агародніны.
- 4
Крок 4
У мисцы змяшайце аляйнае алеё, дробна пасечаны часнок, соль па смаку, нарэзаны базылік. Пастаўце пакуль у бак, каб алеё прасмакавалася.
- 5
Крок 5
Баклажан нарэжце палоскамі.
- 6
Крок 6
У перцу выдаліце насенне, нарэжце смугамі.
- 7
Крок 7
Парэжце лук палоскамі.
- 8
Крок 8
Збіраем закуску. На талерку з бортамі выкладвайце пасудзіны шарамі.
- 9
Крок 9
Зверху паліце маслам з часнокам і базылікай. Страва гатова!
- 10
Крок 10
Падавайце закуску, яна прыгожа як у халодным, так і ў гарачым выглядзе.