Эсик флейш
Апісанне
Рецепт не отнимет много времени. Готовят Эсик-флейш из говядины или баранины. Если не любите какую либо специю, просто не добавляйте или уменьшите количество. Если вас смущает присутствие пряника, замените его на сахар по вкусу. Мясо лучше всего подавать на хлебной лепешке или с лавашем Подавайте горячим.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Эсик-флейш. Овощи и чернослив вымойте, обсушите и при необходимости почистите.
- 2
Крок 2
Мясо вымойте, обсушите и порежьте средними кусочками. В казане разогрейте растительное масло вместе со сливочным на сильном огне. Выложите мясо и обжаривайте до золотистой корочки.
- 3
Крок 3
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в казан. Обжаривайте все еще 4 минуты, перемешивая.
- 4
Крок 4
Убавьте огонь до среднего. Чернослив разрежьте пополам и добавьте к мясу.
- 5
Крок 5
Добавьте в казан помидоры в собственном соку, лавровый лист и тертый пряник.
- 6
Крок 6
У ржаного хлеба срежьте корки, порежьте мелким кубиком и выложите к мясу.
- 7
Крок 7
Влейте в казан воду, Чтобы она была в уровень продуктов. Добавьте специи, посолите и поперчите.
- 8
Крок 8
Закройте казан крышкой, убавьте огонь до минимального и готовьте в течение одного часа, следя, чтобы не пригорело.
- 9
Крок 9
Готово.