Эрэўанская гата
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Існуюць розныя рэцэпты гаты, але ўсе яны адрозніваюцца пераважна цестам. А начынка, якая называецца хорыз, застаецца нязменнай. Цеста, якое прапаную я, проста створана для гэтай чароўнай выпечкі! Гата атрымліваецца вельмі далікатная, гарманічная і надзвычай смачная! Заманіліся? Тады прапаную паглядзець, можна падаваць з гарбатай ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце асноўныя інгрэдыенты. Масла нам трэба халоднае і добрай якасці. Ніякага маргарыну!
- 2
Крок 2
Муку для цеста прасеяйце ў міску, дадайце соль і разрыхляльнік. Перамяшайце і дадайце халоднае сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Размеліце масла з мукой, каб атрымалася крупная крошка. Затым дадайце мацоны.
- 4
Крок 4
Замесіце гладкае і эластычнае цеста. Можна дадаць яшчэ крыху мукі пры неабходнасці, але моцна не забівайце. Завярніце цеста ў пакет і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Для прыгатавання начынкі змяшайце цукар, муку, ванільны цукар і халоднае сметанковае масла. Размяніце ўсё рукамі ў дробную крошку, як на фота.
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу падзяліце цеста на 2 роўныя часткі. Адна частка раскатайце ў тонкі пласт. Прыкладна 35х25 см, можна больш.
- 7
Крок 7
Выкладзіце палову начынкі на пласт, краі цеста крыху падвярніце.
- 8
Крок 8
Заверніце ў рулет.
- 9
Крок 9
Нарэжце рулет порцыямі па 1,5-2 см дыяганальнымі зрэзамі. Паўтарыце гэтыя крокі з другой часткай цеста.
- 10
Крок 10
Выкладзіце заготовкі на противень з выпечнай паперай.
- 11
Крок 11
Жоўток змяшайце з малаком ці смятанай і намажыце кожны кавалак. Пастаўце выпякацца ў загадзя разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 12
Крок 12
Ерэўанская гата гатова. Можна запрашаць усіх на чай! Гэта надзвычай смачная ласунак!
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.