Энчылада
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Адзін з відаў гэтай стравы прадугледжвае мясны фарш замест курочкі ў начынні. Таксама па смаку ў начынне можна дадаць кансэрваваную кукурузу і памідоры. Але галоўнае ў смаку — гэта вострасць, якую надае перац чылі. У залежнасці ад вашых смакавых пераваг, энчыладу можна рабіць больш ці менш вострай. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Звараную курыную грудку нарэжце дробна. Перак абрыйце і падсушце. Выдаліце насенне і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Сыр натрыце на вялікай цёрцы і змяшайце начынка. Дадайце туды чылі на канчыку нажа і крыху солі.
- 2
Крок 2
Выкладзіце начынку на край тартылак. Складзіце тартылку канвертам, загарнуўшы ў яе начынку. Тартылкі складзіце ў форма, выкладзеную пячачай паперай.
- 3
Крок 3
У пасудзе растапіце сметанковае масла. Як толькі яно расплаўліцца, дадайце мукі і крыху падсмажце. Потым паступова ўлівайце малако. Сос трэба пастаянна мешаць, каб у ім не ўтварыліся згусткі. Сос павінен крыху загуснуць. Потым яго трэба выліць на тортыльі.
- 4
Крок 4
Разагрейце духоўку да тэмпературы 200 градусаў. Пакладзіце сыр на тортыльі пад соусам і пастаўце ў духоўку. Запякайце страву 15-20 хвілін. Падавайце яе гарачай або халоднай.