Загатоўкі
Эльзасскі шукрут
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Паспрабуйце гэта цудоўнае страва нямецкай кухні! А падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусту мыйзем, шаткуем вострым ножам (тонкімі палоскамі). Мнем рукамі.
- 2
Крок 2
2. Выкладваем яе ў ронак і заліваем сывораткай. Дадаем соль, пачынаем доўга і настойліва размінаць, капуста павінна стаць мяккай, а колькасць вадкасці ў ронаку — павялічыцца прыблізна да такой колькасці.
- 3
Крок 3
3. А цяпер перакладаем капусту ў стэрылізаваныя банкі і зачыняем стэрыльнымі крышкамі. Няхай двое–тры тыдні настаяцца ў цёмным прахалодным месцы — і ўжо можна лічыць страву гатовай!