Элайче Гаджа
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для дадатковай рассыпчастасці ў цеста дадаецца семаліна, а не манка! Манка — гэта крупа больш крупнага памолу, чым семаліна, і яна будзе моцна адчувацца ў гатовым пячэнні. Але калі вы ўсё ж вырашылі выкарыстоўваць манку, памеліце яе з дапамогай кавамолкі. Прыемных вам клопатаў на кухні. Можна падаваць з чаем або кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Размякчыце масла да камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Арэхі (у мяне ядровыя і фундук) падсмажце на сухой патэльні працягам 4-5 хвілін, ачысьціце і дробязна памеляйце ў блэндэры.
- 3
Крок 3
Масла збіці міксерам, паступова дадаючы цукровую пудру, кардамон і збіваць да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Змяшайце мукую, манку, разрыхляльнік, соль, дроблёныя арэхі.
- 5
Крок 5
Дадайце масляную сумесь, замесіце рукамі мяккае цеста.
- 6
Крок 6
На пергаменце раўнамерна разцягніце цеста ў пласцінку памерам прыкладна 20х25 см. Нанясіце вострым нажом глыбокія лініі нарэзу, намеціўшы 24 пячэні. Але можна і больш, зрабіўшы пячэнне меншага памеру. Накаліце кожнае вілкай у некалькіх месцах. Пакладзіце на падлогу.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да 120°C. Выпякайце пячэнне працягам 1 гадзіны да светла-залатыстага колеру. Не цёмна-карычневага! Немнага ахалодзьце і разрэжце па намаляваных лініях.
- 8
Крок 8
Перад падачай абавязкова поўнасцю астыць печыва.