Экмек
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Сёння прапаную вам рэцэпт, можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце муку, соль, цукар, сухія дрожжы, дадайце воду і раслінную алей. Замесце мяккае цеста і пакіньце ў цёплым месцы на 30 хвілін. Для расстойкі цеста я выкарыстоўваю мультыварку (рэжым «Мультыповар», tэмпература 35 градусаў, час 30 хвілін).
- 3
Крок 3
Пакуль тэста падымаецца, падрыхтуйце начынку. Цыбулю і салодкі перец ачысціце і нарэжце невялікімі кусочкамі, памідоры залейце кіptatком на некалькі хвілін і зніміце скурку. Нарэжце памідоры невялікімі долькамі і разам з астатнімі гароднінамі адправце ў чашу блендера.
- 4
Крок 4
Здрабніце яшчэвы да стану пюрэ.
- 5
Крок 5
Фарш змешайце з дробленымі гароднінамі, дадайце соль, перац і папрыку, добра змешайце масу.
- 6
Крок 6
Тэста дайшло, яго варта яшчэ раз абмяць і цонка раскатаць. Раскатайце па форме вашага протівеня з запасам 3 см.
- 7
Крок 7
Выкладзіце начынку і размерце яе роўным пластам.
- 8
Крок 8
Краі падвярніце, крыху накрыўшы начынку. Адпраўце пірог у духоўку, разагретую да 200 градусаў, на 30 хвілін (+- 5-7 хвілін). За гэты час цеста павінна падзалатыцца, а начынка прапячыся.
- 9
Крок 9
Пірог Экмек гатовы. Ешце з асалодай!