Эклеры сгушчанкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ часу. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання эклероў са згушчанкай. Каб зрабіць эклеры, карыстайцеся такімі інгрыдыентамі: мукой, вадой, сольлю, цукрам, яйкамі, варонай згушчанкай, маслам. Гатовыя выпечаныя эклеры абавязкова астыньце, перш чым клаць у іх начынку. У астылых эклерах зрабіце невялікія адтуліны на дне і кандытарамі шприцам дадайце згушчанку. Пошчыці
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Давідзіце ваду ў кацёлку. Потым дадайце сметанковае масла і расплаўце яго.
- 2
Крок 2
Дадайце мукі і соль, варыце каля 2-3 хвілін, пастаянна перамешваючы. Далей паступова, па адным, увадзіце яйкі, не перастаючы перамешваць. Маса павінна атрымацца шчыльнай і аднароднай.
- 3
Крок 3
Протыранне выстеліце паперай для выпечкі. З дапамогай кандытарскага шприца выцісніце на пратыранне цеста для будучых эклер. Цеста размяшчайце на адлегласці ў некалькі см адзін ад аднаго. Запякайце ў духоўцы 35-40 хвілін, тэмпература 180 градусаў. Пакуль эклеры будуць пячыся, духоўку нельга адкрываць, інакш выпечка асядзе.
- 4
Крок 4
Гатовыя эклеры астыць, зрабіце невялікія адтуліны ў ніжняй частцы. З дапамогай кандытарскага шприца напоўніце эклеры сгушчанкай.