Эклеры рэцэпт цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Мінімум даступных інгрэдыентаў — і вы прыгатуеце выдатны дэсерт да чая. Такія эклеры (рэцэпт цеста самы просты!) можна прыгатоўваць з любой начынкай. У дадзеным рэцэпце гэта заварны крэм з пакетыкаў, які гатуецца вельмі хутка. Для прыгатавання эклераў абавязкова спатрэбіцца кандытарскі мешак. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Наліце ў каструлю ваду, пасля кіньце ў яе маргарын ці вершкавае масла, дадайце шчапотку солі і давядзіце да кіпення. Перыядычна перамешвайце, каб маса не прыгарэла.
- 2
Крок 2
2. Дадайце мукі ў кіпячонку і хутка замяшайце цеста. У вас атрымаецца заварнае цеста. Потым зноў паставіце на агонь і растирайце да атрымання гладкай масы. Ахалодзьце цеста, дадайце яйкі і замесіце аднастайнае цеста.
- 3
Крок 3
3. Цяпер напоўніце кондатэрскі мешак цестам і выціскайце яго на падлогу любой формы. Класічная форма эклеру — доўгія цукеркі, але сёння эксперыментуюць і прыгатоўваюць іх круглымі.
- 4
Крок 4
4. Я брала заварны гатовы крэм (яго трэба толькі заліць вадой па інструкцыі), але вы можаце напаўняць эклеры любімым крэмам.
- 5
Крок 5
5. Падчас выпечкі эклеры павялічваюцца ў два разы. Выпякаюцца яны пры тэмпературы 200 градусаў прыкладна 20 хвілін. Пасля запякання дайце ім крыху астыць, пакінуўшы духоўку адкрытай.
- 6
Крок 6
6. Напоўніце крэмам з дапамогай кандытарскага мешка і пасыпце цукровай пудрай. Пастаўце іх у халадзільнік, калі вы прыгатавалі масляны крэм.