Варакі ў таматным соусе
Апісанне
Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць ежаў у памідорным соусе, тады гэты рэцэпт для вас. Досыць простая страва, якая падыходзіць да любога гарніру і можа быць прыгатаваная як на патэльні, так і ў духоўцы. Памідорны соус можна дапоўніць рознымі сушонымі і свежымі травамі, што зробіць ежаў яшчэ больш ароматнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць цвікаўку. Лепш за ўсё зрабіць яе самастойна, але падыдзе і гатовая. Перавагу трэба аддаць не вельмі тлушчнай цвікаўцы, падыходзіць свіньня + ялавічына ці свіньня + курына.
- 2
Крок 2
2. У фарш трэба дадаць крыху солі і перцу, а таксама любыя спецыі. Гэта могуць быць як гатовыя наборы (напрыклад, для мяса ці кацлет), так і адвольна падабраныя.
- 3
Крок 3
3. Пакуль гатуецца цьвіль, трэба зварыць рыс. Пры жаданні, ежыкі ў вострым соцы ў дамашніх умовах можна прыгатаваць і без рысу. Да цьвілю са спецыямі трэба дадаць гатовы рыс, а таксама ўбіць 2 яйкі.
- 4
Крок 4
4. Цяпер можна старанна змяшчаць усю масу. Пры жаданні можна дадаць пасечаны часнык, лук, свежую зеляніну.
- 5
Крок 5
5. Змочыўшы рукі вадой, з фаршу трэба сфармаваць невялікіх ежаў. Выкласці іх на скавародку ці патэльню (калі гатоўкацца яны будуць у духоўцы).
- 6
Крок 6
6. Томатную пасту або соус змешчы з вадой і тарыльна перамешчы. Можна пасаліць і паперчыць паводле смаку. Выліць у скавародку і паставіць на агонь.
- 7
Крок 7
7. Тым часам вымыць, ачысціць і натраць на цёрцы моркву. Пры жаданні можна таксама дадаць крыху цыбулі. Выкласці моркву зверху на афроны. Давесці да кіпення, накрыць крышкай і тушыць каля 20 хвілін на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
8. Ось, у асноўным, і ўвесь рэцэпт прыгатавання афчыкаў у памідорным соусе. Праз 20 хвілін зняць пакрыўку з патэльні і дагатаваць страву да поўнай гатоўнасці. Падаваць гарачымі з любым гарнірам.