Ежыкі ў соцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Хачу распавесці, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З фаршам усё даволі традыцыйна: прамыйце і падсушыце мяса, прапусціце яго праз мясарубку. Дадайце падрыхтаваны лук, соль і перац па смаку, яйка. Рыс зварыце да паўгатоўнасці і выкладзіце ў місочку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце крыху вады ў цьвілёну сьвініну, каб ёжыкі былі мяккішымі. Добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце цепласцёйкую форма. Выкладвайце ў яе ежаў, фармуючы іх з цеста вільготнымі рукамі. Зручна таксама выкарыстоўваць лыжку для марозіва, калі яна ў вас ёсць.
- 4
Крок 4
4. Адкладзіце каўбачкі ў бок і ўключыце духоўку на 200 градусаў. Пакуль яна награваецца, можна прыступіць да прыгатавання соусу. На скавародзе растапіце трохі сметанковага масла і пасмажце нарэзаны лук да прапушчальнасці.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце і натрэце на цёрцы малюну. Дадайце на скавародку і смажце яшчэ прыкладна 5 хвілін, перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце мукі на патэльню і перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Дадайце трохі бульёну.
- 8
Крок 8
8. Для больш яскравага колеру рэкамендую дадаць памідорную пасту. Залейце астатні бульён (яго колькасць залежыць ад памеру вашай формы для запякання яжоў). Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 9
Крок 9
9. Уліце смятанку, прагрэйце соус некалькі хвілін — і можна здымаць яго з агню.
- 10
Крок 10
10. Залейце соусам ежыкі.
- 11
Крок 11
11. І пастаўце ў духоўку на 40-55 хвілін, у залежнасці ад памеру афчыкаў.
- 12
Крок 12
12. Цудоўная гарачая страва да бульбянага пюрэ. Перад падачай можна пасыпаць зверху трохі свежай зеляніны.