Ежыкі з курага фаршу
Апісанне
Рыс трэба зварыць да паўгатоўнасці наперадзе і астыць. Потым робім цеста, змяшаем яго з рысам і фарміруем нашых асеняў. Абсмажваем і, пры жаданні, туляем. Асіны з курыным цестам можна падаваць як самастойнае страва, так і з гарнірам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс зварыце да паўгатоўнасці перш за ўсё, каб ён успеў астыць да таго, як спатрэбіцца. Філе прапусціце праз мяснёру з луком. Змяшайце з рysам.
- 2
Крок 2
Дадайце ў фарш яйка і крыху малака. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Злепіце з фаршу шарыкі, абваляйце ў мукі і выкладзіце на разагрэтую патэльню з сметанковым маслам.
- 4
Крок 4
Асмажце з абодвух бакоў да ўтварэння залатой карочкі.
- 5
Крок 5
Маркову патрэце на дробнай цёрцы. Гэта, да рэчы, можна зрабіць і наперад. Дадайце на патэльню і крыху падсмажце разам з яжыкамі.
- 6
Крок 6
Туды ж дадайце дробна нарэзаныя ці прапушчаныя праз мяснорубку памідоры. Калі вадкасці мала, далейце вады так, каб нацвіркі былі на дзве трэці ў падліве. Пасаліце і патушыце 20 хвілін пад крышкай.
- 7
Крок 7
У канцы прыгатавання дадайце зеляніну і прыправы паводле смаку.