Ёжыкі з ялавічыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Ежыкі з ялавічыны па дадзеным рэцэпце — гэта мілыя маленькія цэфцелі, вельмі смачныя і пышныя. Падліўка робіць іх сачнымі і неймаверна прыгожымі. На самой справе, кожны чалавек можа сам вырашыць, рабіць ежыкаў больш вялікімі ці дробнымі. У рэцэпце, па якім я гатавала, саветавалі рабіць ежыкаў вялікага памеру, але па маёй асабістай думцы, лепш рабіць іх невялікімі — так яны выглядаюць больш акуратна і прывабна. Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя для прыгатавання інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Добра як слядуема прамываем рыс у халоднай цячучай вадзе.
- 3
Крок 3
У зручнай посудзе змяшаем руж, цьвілень, яйка, соль, перац, спецыі паводле смаку. Усё добра змяшаем рукамі.
- 4
Крок 4
Дробім дробязна лук і падсмажваем яго на патэльні ў расліннай алеі. Потым адсуноўваем лук і выкладваем нацёртую на вялікай цёрцы моркву.
- 5
Крок 5
У кастрылю наліваем ваду і дадаем таматную пасту, ставім на агонь. Дадаем у кастрылю пашпурту, спецыі. Даводзім усё да кіпення і памяншаем агонь. Салім, дадаем крыху цукру і кропельку вінаграднага ацэту.
- 6
Крок 6
З фаршу фарміруем тефці і паніруем у мукі.
- 7
Крок 7
Смажак добра награваем і наліваем у яе алей, потым памяншаем агонь да сярэдняга і падсмажваем з усіх бакоў да ўтварэння карочкі. Гатовыя тефцелі перакладваем у тарэлку.
- 8
Крок 8
Усе пажараныя тефці перакладваем у каструлю з таматным соусам. Памяншаем агонь і накрываем каструлю крышкай. Тушым тефці на працягу 20-25 хвілін. Пры неабходнасці час тушэння павялічваем да поўнай гатоўнасці рысу.
- 9
Крок 9
Падаём з гарнірам. Жадаю