Ежовіца з цукрам на зіму
Апісанне
Калі гэтым летам у вашыя рукі трапілася шмат язоў, абавязкова паспрабуйце гэты просты рэцэпт язоў з цукрам на зіму. Вы застанеце задаволены і густам, і якасцю ягадак, якія застануцца цэлымі, пахучымі і сочнымі нават зімой :) 1. Ягады старанна перабіраем, прыбіраем увесь лішні дробны смецць — галінак і прыліплых лісточкаў. 2. Паралельна стэрылізуем банкі, і ў абшпараную гарачую посудзіну адразу выкладваем чыстыя ягады напалову. 3. Пасыпаем зверху цукрам, але не перабярыце — адной столавай лыжкі на слоік цалкам дастаткова. 4. Паверх цукру ўсыпаем астатнія ягады даўерху. 5. Зверху дадаеце яшчэ адну-дзве лыжкі цукру і лёгка пастукіце кожным слоікам па стале, каб ягады шчыльней уклаліся адна да адной. 6. У каструлю з кіпячай вадой ставім слоікі, накрыўшы іх вечкамі, і трымаем прыкладна 5–7 хвілін. Гатова! Да гэтага моманту ягады павінны пусціць сок, а цукар — растаць. Калі ж не — долійце недахоп чыстай цёплай вадой і закатвайце слоік. Захоўваць лепш за ўсё, загарнуўшы ў коўдру да астывання, а потым — у любым цёмным прахольным месцы. Думаю, вам спадабаецца такі рэцэпт прыгатавання язоў з цукрам на зіму, бо ён захоўвае максімум вітамінаў свежых ягад, а шмат цукру не патрабуе :) Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўцы.