Пацярэбны торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Пакрокавы рэцэпт прыгатавання вярблюджавага торта да святочнага стала. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замачайце желатын у 150 мл кіпячонай халоднай вадзе. Пакіньце на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Аддзяліць бялкі ад жаўткоў, збіць жаўткі з цукрам і 5 сталовымі лыжкамі гарачай вады.
- 3
Крок 3
Засыпце крохмаль і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадаць мукі і разрыхляльнік, добра змяшаць.
- 5
Крок 5
Узбіць бялкі ў пэнку.
- 6
Крок 6
Дадаць у цеста білкі, збітыя ў пэнку, і перамешаць.
- 7
Крок 7
Выкладзіце цеста ў форму, змазаную маслам. Разагрэйце духоўку да 180 °C. Пячыце карж 20–25 хвілін. Праверце гатоўнасць каржа зубачысціком ці сушчыкам.
- 8
Крок 8
Змяшайце смятанку з цукарам да поўнага яго растварэння.
- 9
Крок 9
Ягады збіць у блендэры ці добра раставіць.
- 10
Крок 10
Змяшайце маліну і зьмалочаны сыр.
- 11
Крок 11
Давесці жэлатын да кіпення (не кіпяціць).
- 12
Крок 12
Дадаць жэлатын да ягад і смятаны, добра перамяшаць.
- 13
Крок 13
Прапусціць праз сіта. Паставіць у халадзільнік на 5-10 хвілін для загусценні.
- 14
Крок 14
Гатовы карж разразаць па дыяганалі на 2 часткі. Ніжнюю частку пакінуць у форме з бортамі.
- 15
Крок 15
Заліць 2/3 начынкі на карж і разроўняць.
- 16
Крок 16
Накрыць начынку другім каржом.
- 17
Крок 17
Заліць астатнюю начынку і разроўняць. Паставіць торт у халадзільнік на нач. Упрыгожыць торт паводле ўласнага смаку.