Дыня з апельсінавым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вялікую міску запоўніце лёдам і вадой, адстаўце ўбок. Адварыце апельсінавы сок, цукар і імбір у невялікую каструлю, давядзіце да кіпення на сярэднім агні. Кіпяціце на ціхім агні, пастаянна перамешваючы, пакуль цукар не растварыцца, а сіроп не пагусцее — прыкладна 15 хвілін. Зняць з агню, пераліць сіроп у міску, дадаць Куантро, перамешаць. Пастаўце міску ў чашу са лёдам або ў халадзільнік, пакуль сіроп не астыне. Выкарыстоўваючы спецыяльныя нажы розных памераў, вырэжце шарыкі з медавай і канарскай дыні. Пакладзіце шарыкі ў міску, дадайце 1/2 шклянкі халоднага сіропу і апельсінавую цытру. Перамешайце. Перад падачай выкладзіце ломцікі дыні на талерку. Зверху размясціце шарыкі з дыняй. Залійце сіропам і ўпрыгожце мятаю. Падавайце з апельсінавым пячывам, шарыкамі дыні і астатнім сіропам. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.