Дынявое варэнне з карыцы
Апісанне
Два варыянты прыгатоўлення дыннага варэння — з кавалачкамі і без. Калі вы гатуеце дыннае варэнне з карыцай з кавалачкамі, то праварыце яго некалькі дзён па 10 хвілін — яно стане густым. Я гатавала па другім рэцэпце, калі вынімала кавалачкі дыні, праварвала сіроп і ў кожную банку дадавала палочку карыцы. Такае варэнне стане не толькі дэсертам, але і выдатным дадаткам да марожанага. Захоўвайце ў прахольным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Галоўны кампанент прадстаўленага варэння — гэта дыня і карыца. Два інгрэдыенты выдатна спалучаюцца паміж сабой. Яшчэ немалаважны кампанент — гэта водка.
- 2
Крок 2
2. Дыню лепш узяць больш цвёрдую (не пераспелую). Нарэзаем яе кубікамі невялікага памеру.
- 3
Крок 3
3. Варым сіроп: кіпяцім водку з вадой і дадаём цукар. Даводзім да кіпення і праварываем 3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Ашпарваем дыню кіпяткам і адпраўляем у сіроп.
- 5
Крок 5
5. Варым да таго часу, пакуль кавалачкі кавуна не стануць празрыстымі. Цяпер здымаем варэнне з агню і пставляем на 10–12 гадзін. Я звычайна раблю гэта з вечара і пакідаю на ноч.
- 6
Крок 6
6. Я люблю, калі варэнне без рэшткаў мяккай дыні, таму раніцай дастаю ўсе кусачкі шумаўкай, а сіроп ставлю на агонь і довожу да кіпення. Праварваю каля 15 хвілін на слабым агні, пакуль сіроп крыху не зварыцца.
- 7
Крок 7
7. Разліваю па стэрілізаваным банкам, дадаю палочку карыцы ў кожную банку і закочваю.