Дзвюколерны творожны торт (без выпечкі)
Апісанне
Атрымліваецца вельмі смачны і прыгожы няжны вяшчаровы торт. Прыемны колер можна атрымаць з дапамогай ягад, а якія выкарыстоўваць — выбірайце самі па смаку. Я выкарыстала маліну і чорную маліну, а калі выкарыстаць маліну, то тварожны пірог будзе яшчэ больш спакойнага колеру. Жэлатын будзе трымаць форму тварогу са зьмалакам, а крошкі і пячэнне выступяць асновай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі вы выкарыстоўваеце тварог не аднастайнай кансыстэнцыі, абавязкова прапусціце яго праз сіта. Пасля гэтага памеляце печыва ў крошку. Для гэтага можна выкарыстоўваць блендэр або звычайную ручную цёрку.
- 2
Крок 2
2. Цяпер робім нашу аснову: заляваем жэлатын вадой і ставім на набуханне. Потым ставім яго на агонь і даганаем да кіпення, здымае з агню і размяшчаем, каб ён цалкам растварыўся. Пакуль жэлатын астыне, дробім ягады і працягваем іх праз цедзільку, а ў канцы дадаем крыху кіпячонай вады. Тварог, смятану і цукар збіваем да аднастайнасці. Трэцюю частку адкладваем і ўносім у яе жэлатын, размяшчаем і адкладваем, а астатнюю масу змешваем да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Узялі форму і на дно паклалі паперу. Потым адразу выліваем тварожную масу з жэлатынам, а на яе — тварожную масу з ягадамі (каляровую) і так да канца. Робіце па прынцыпе торта «Зебра», дзе таксама заляваецца пласт на пласт.
- 4
Крок 4
4. Калі форма будзе запоўненая, зубачысткай наносім малюнак і ставім наш торт у халадзільнік на некалькі гадзін. Звярніце ўвагу, калі выкладаеце на дно крошку з пячэння, змяшайце яе з невялікай колькасцю расплаўленага сметанковага масла. Потым на гэтую "падушку" можна заляць нашу тварожную масу.
- 5
Крок 5
5. Праз указаны час торт засцьвее. Дастаем форму з халадзільніка і здымаем яе. Цяпер нарэжам торт і падаем да стала.